염증억제에 좋은 음식(케르세틴 관련 식품)

녹차와 커피엔 카페인 외에 놀라운 성분이 숨어 있는데 바로 '케르세틴'입니다.

케르세틴은 강력한 항산화제 역할을 하며, 활성산소로 인한 손상을 막아 만성 질환과 관련된 염증 반응을 감소시키는 데 중요한 성분입니다. 과도한 활성산소는 암, 심장병, 당뇨병 등의 질환과 밀접한 관련이 있으며, 케르세틴은 이러한 질병의 위험을 줄이는 데 효과적이라는 연구 결과가 나오고 있습니다.

특히, 한 연구에 따르면 류마티스 관절염을 앓고 있는 여성 50명을 대상으로 8주간 매일 500mg의 케르세틴을 섭취한 결과, 근육의 뻣뻣함과 통증이 크게 감소한 것으로 나타났습니다. 이 외에도 케르세틴은 염증을 유발하는 효소와 히스타민을 억제해 염증 반응을 줄이고, 암 세포의 성장을 억제하며 세포 사멸을 유도하는 데 기여할 수 있다는 연구도 있습니다.

케르세틴은 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 초기 알츠하이머병이 있는 생쥐를 대상으로 한 연구에서 케르세틴이 알츠하이머병의 표지자를 감소시키고 뇌 기능을 개선하는 효과가 발견되었습니다. 또한, 커피에 포함된 케르세틴이 카페인보다 알츠하이머병 예방에 효과적일 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 다만, 대부분의 연구는 동물 실험이나 시험관 실험에 국한되며, 사람을 대상으로 한 임상 연구가 더 필요합니다.

혈압을 낮추는 데도 케르세틴이 효과적일 수 있습니다. 여러 연구를 분석한 결과, 매일 500mg 이상의 케르세틴을 섭취한 사람들은 수축기 혈압이 평균 5.8mmHg, 이완기 혈압이 평균 2.6mmHg 낮아졌습니다. 이 외에도 케르세틴은 노화 방지, 운동 능력 향상, 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.

케르세틴이 풍부한 식품과 흡수율을 높이는 방법

케르세틴에 대표적인 식품으로는 양파, 사과, 고추, 포도, 상추, 브로콜리, 토마토, 베리류, 감귤류, 차, 커피, 레드와인이 있습니다. 하지만 케르세틴의 체내 흡수율은 낮기 때문에 비타민 C와 함께 섭취하면 흡수율을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 C는 시금치, 감자, 파인애플, 딸기, 브로콜리 등에 풍부합니다.


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케르세틴은 보충제로도 섭취할 수 있으며, 일반적으로 하루 500~1000mg 정도가 권장됩니다. 그러나 1000mg 이상 섭취할 경우 두통, 복통 등의 부작용이 발생할 수 있으며, 특히 임산부나 수유 중인 여성에게는 안전성이 충분히 입증되지 않아 주의가 필요합니다. 또한, 항생제나 혈압약을 복용 중이라면 케르세틴 보충제를 섭취하기 전 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

케르세틴은 활성산소로 인한 손상을 줄이고 염증 반응을 억제하는 데 효과적인 성분으로, 자연 식품이나 보충제로 섭취할 수 있습니다. 하지만 체내 흡수율을 고려하여 적절한 방식으로 섭취하는 것이 중요하며, 섭취 전 전문가와 상담하는 것이 권장됩니다.


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